如何做出美味的牛肉,廚師教你7種自制的方法,美味的盤子

肥牛是一种高密度食品,肥牛美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。 吃肥牛人员可以进行配合海鲜和青菜, 海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素, 营养更丰富, 更易于吸收。

但是我们很多人可以提起肥牛只会涮火锅, 今天就给大家进行分享7种肥牛的家常传统做法, 一起来看看吧~

一.番茄土豆肥牛

食材:土豆1个、番茄1个、肥牛1包、蒜2瓣、葱1根

1, 番茄去皮切丁, 土豆切丁, 葱蒜切末, 肥牛焯水备用。

2, 热油爆香蒜末, 加入一个番茄丁煸炒出汁, 加入只是一勺番茄酱炒匀, 加入一大碗清水和土豆丁,

水开加入一勺生抽、一勺蚝油炒匀, 煮至土豆软烂, 加入肥牛继续煮一会儿, 加入少许盐调味, 出锅前加入葱花即可。

二.香菜拌肥牛

食材:一包肥牛, 两棵香菜, 一个青椒, 三个小米辣, 适量蒜末, 一勺辣椒粉

1, 碗中放一勺青椒, 一勺小米辣, 一勺蒜末, 一勺辣椒粉, 淋上热油。

2, 再向碗中加三勺生抽, 两勺香醋, 一勺蚝油, 少许盐和适量白糖。

3, 锅内水开, 放入肥牛, 加一勺料酒, 焯水捞出, 倒入酱汁, 加入切好的香菜, 抓拌均匀即可。

三.酸汤金针菇肥牛卷

食材:一朵金针菇、一包肥牛卷、酸汤肥牛酱、葱姜蒜小米辣适量、盐少许

1, 金针菇去根后清洗干净, 葱姜蒜小米辣切末备用。

2, 锅中少油, 下葱姜蒜爆香, 倒入酸汤肥牛酱炒出香味, 加适量水, 放一点盐调味。

3, 水开后放入金针菇和肥牛卷, 煮熟即可, 装碗撒点葱花小米辣点缀一下。

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