如何做出美味的牛肉,廚師教你7種自制的方法,美味的盤子

肥牛是一種高密度食品,肥牛美味而且營養豐富,不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群, 包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。 吃肥牛人員可以進行配合海鮮和青菜, 海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素, 營養更豐富, 更易於吸收。

但是我們很多人可以提起肥牛只會涮火鍋, 今天就給大家進行分享7種肥牛的家常傳統做法, 一起來看看吧~

一.番茄土豆肥牛

食材:土豆1個、番茄1個、肥牛1包、蒜2瓣、蔥1根

1, 番茄去皮切丁, 土豆切丁, 蔥蒜切末, 肥牛焯水備用。

2, 熱油爆香蒜末, 加入一個番茄丁煸炒出汁, 加入只是一勺番茄醬炒勻, 加入一大碗清水和土豆丁,

水開加入一勺生抽、一勺蠔油炒勻, 煮至土豆軟爛, 加入肥牛繼續煮一會兒, 加入少許鹽調味, 出鍋前加入蔥花即可。

二.香菜拌肥牛

食材:一包肥牛, 兩棵香菜, 一個青椒, 三個小米辣, 適量蒜末, 一勺辣椒粉

1, 碗中放一勺青椒, 一勺小米辣, 一勺蒜末, 一勺辣椒粉, 淋上熱油。

2, 再向碗中加三勺生抽, 兩勺香醋, 一勺蠔油, 少許鹽和適量白糖。

3, 鍋內水開, 放入肥牛, 加一勺料酒, 焯水撈出, 倒入醬汁, 加入切好的香菜, 抓拌均勻即可。

三.酸湯金針菇肥牛卷

食材:一朵金針菇、一包肥牛卷、酸湯肥牛醬、蔥薑蒜小米辣適量、鹽少許

1, 金針菇去根後清洗乾淨, 蔥薑蒜小米辣切末備用。

2, 鍋中少油, 下蔥薑蒜爆香, 倒入酸湯肥牛醬炒出香味, 加適量水, 放一點鹽調味。

3, 水開後放入金針菇和肥牛卷, 煮熟即可, 裝碗撒點蔥花小米辣點綴一下。

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