最近，网络传播素食的人不会患脂肪肝，补钙会得肾结石，"一孕傻三年"是毒品的祸害等等。海河医院消化内科主任、药剂科主任张杰提醒说，这些说法是不正确的，不能掉以轻心。

脂肪肝与吃素无关

许多人认为素食者不患脂肪肝病，这是一个错误。素食是一种以谷物、豆类、蔬菜和水果为基础的饮食，不吃动物肉、家禽、海产品和其他食物。如果素食者爱吃水果，水果中含有大量的果糖，人体摄入果糖后由肝脏代谢，过量的果糖如果不及时代谢出来，就会转化为肝脏中的脂肪积累。此外，吃太多主食的素食者比吃大鱼和大肉的素食者更容易感到饥饿，消化系统刺激身体多吃碳水化合物以增加饱腹感。如果碳水化合物摄入过多，肝细胞会将其转化为脂肪并储存在肝脏中，形成高热量脂肪肝。

缺钙更易得肾结石

不少人在如何补钙的问题上存在误区，认为补钙多了会得肾结石。而实际情况是缺钙的人发生肾结石的概率是正常人的6倍。肾结石最常见的类型是钙结石，约占80％，以草酸钙结石为主，因其主要为含钙结石，所以很容易让人误以为补钙易得结石。其实不然，大部分的钙结石属于草酸钙结石，这是因为草酸盐普遍存在各种食物中，当人体摄入草酸盐过多时，尿液中草酸盐浓度增加，与尿钙结合形成结晶，结晶在局部聚集则形成结石。归根结底，尿结石的形成原因是尿液中草酸盐及磷酸盐增高，而不是因为补钙造成的。