一、吃春菜（野苋菜）

古春春菜，春菜是指野大葱，即野菜，而春汤弄脏，洗肝肠，所以春春春年喝野大葱汤，意思是家庭老少，安全健康。

野苋菜肉片汤

食材：野苋菜、廋肉、食用油、胡椒粉、生抽、食用盐

做法：

1.准备一块薄肉，用清水洗净，放在案板上，然后用刀切成片，放进碗里。

2.在盛有肉片的碗中加入酱油、食用盐和胡椒，然后用筷子将调料和肉片搅拌均匀，放在一边腌制半小时左右。

3.盘子里倒入水，然后把野苋菜放进自己去洗干净，再捞出来可以放入一个碗里。锅里倒入水，开火烧开后倒入切好的肉片煮，看到肉片漂浮在水面上的时候，加入已经洗好的野苋菜。

4.倒入适量的食用油，生煮约3分钟即可倒入碗中。

二、吃汤圆

我们都知道元宵想吃饺子，但很少有人知道，在春分这一天，有些地区吃汤圆。

芝麻汤圆

配料：米粉、煮熟的白芝麻、糖、黄油

做法：

1.将煮熟的白芝麻放入烹饪机内，将煮熟的白芝麻打碎，倒入碗中。把糖和黄油倒进碗里。

2.将糯米粉倒入盘中，加入少许温水，然后用筷子边搅拌边加入温水，再加入糯米粉揉成面团。

3.揉成一个面团技术之后，把面团可以分成不同均匀的大小，然后再压成片，把白芝麻馅放进去，然后包成汤圆等等就可以了。

4.锅里烧开水，放入包好的饺子煮熟。

三、吃萝卜

春分吃萝卜是扬州一些地方的习俗。其实春分是滋养身体的一天。春天，天气更暖和、更干燥。如果你感冒咳嗽，萝卜可以止咳化痰清热，所以非常适合在春分吃。

萝卜炖骨头汤

配料：骨头、白萝卜、食盐、生姜

做法：

1.把姜切片，放到碗里，把水壶烧开，把骨头放在水里煮，去掉血，然后把骨头拿出来。

2.将白萝卜去皮，切成块，放入碗中，将骨头放入锅中熬汤，放入姜片，然后加水炖1小时左右。

3.倒入切好的白萝卜，炖30分钟左右中国加入可以适量的食用盐市场就可以关火了。