你知道“3-”是什么意思吗？所谓的”三减”就是减少油，盐，糖。最近，河北省发布了一项减少油、盐、糖的行动建议，呼吁全社会开展减少油、盐、糖的行动，提高减少油、盐、糖的意识。

油、盐和糖是我们日常饮食中最不可缺少的调味品，是威胁我们健康的重要风险因素。

为什么要“减油、减盐、减糖”呢？

相关数据显示，我国慢性病死亡人数占总死亡人数的86.6%，每10名死亡人员中有8人死于慢性病。不健康的生活方式是慢性病高发的重要原因，其中高盐、高油、高糖的使用习惯占据了中国居民不健康饮食的最重要位置。

中国疾控中心专家指出，长期高盐、高油、高糖饮食容易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，增加心血管疾病、糖尿病的风险，如果长期血脂异常也会导致脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肾上腺硬化症、肾上腺高血压、胰腺炎、胆囊炎等疾病。

●减控“油盐糖”，为健康问题加分

健康的生活从”三减”开始。如果我们真的想要减少油、盐和糖，我们仍然需要把它贯彻到我们的日常生活中，少吃油炸食品，防止“隐性”盐，用开水代替饮料... 只做这些日常的小事情，可以使健康的生活方式深入人心，真正为健康加分！

减少油，盐，糖。。。健康饮食，保护我们的"舌尖健康"

饮食要“减油”，健康才能加油

1. 控制食用油的摄入量。中国居民的饮食指南建议健康成年人每天每人煮油不超过25-30克。

2.学会通过使用控油壶。把全家生活每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持中国家庭进行定量影响用油，控制经济总量。

3.少用油，多用油。烹调食物时，尽量不要使用或少量使用油的方法，例如蒸、煮、炖、炖、沙律、炒等。

4.使用不太油的烹饪方法。建议少用油炸来做食物，或者用油炸来代替油炸，这样也可以减少食用油的摄入。

5.少吃一些油炸过程中食品。少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸健康食品，在外进行就餐时主动学习要求我们餐馆少放油，和少点什么油炸类菜品。

6.少用动物性脂肪。建议可以减少动物性脂肪的使用企业数量和频次，或用植物性油代替，食用植物性油建议进行不同文化种类不断交替通过使用。

7.限制反式脂肪酸的摄入。建议反式脂肪酸每日摄入量不超过2g。

8.不要喝蔬菜汤。做菜时汤里会残留一些油脂，建议不要喝汤，也不要把米饭泡在汤里。

9.注意食品的营养成分表。学会阅读营养成分表，在超市购物时，选择低脂肪和反式脂肪的食物。